2013.03.29成都女農高清蓉的返鄉之路－安龍村生態農業與CSA經驗談

圖：清蓉真誠的個性及豐富的農田經驗，吸引大家一直挖寶，問個不停。

講師：高清蓉（成都  留河凈生態百草園負責人）

記錄：華辛　　攝影：玉華

來自四川的青年返鄉女農高清(蓉蓉)女士，此次透過主婦聯盟前理事主席陳秀枝女士以及梧桐基金會的邀請，首次來台進行參訪交流，分享她在故鄉如何實行生態農業及打造零汙染的生活環境。

　　高清蓉原本在都市打工，後來因為見年事漸長的父母務農辛苦，於是決定放下工作返鄉，一起協助父母耕種。在這個時候，成都的民間組織「城市河流研究會」也著手協助安龍村的農戶實行有機耕種。一開始，蓉蓉還因為有機栽種蟲太多，忍不住跑去買農藥，但她的父母堅持不能施灑農藥，蓉蓉只好作罷，也因此開啟她探索生態農業的大門。蓉蓉的父母也勉勵她，不要因為務農而小看自己，而要「身居茅屋，放眼世界，腳踩汙泥，心憂天下」。

蓉蓉說：「最好管理蟲害的方法就是不要管，要管的話，就永遠都管不完。只要耐心一段時間，生態一定會達到平衡，人與蟲都是自然的一部分，是平等的，人類不需要、也不應該控制蟲。」只要你多觀察，就會找到最自然方法解決。譬如在種高麗菜的時候，菜蟲很多，但是高麗菜的生命周期比蟲還長，一開始也許會被吃掉很多，但是時間一過，蟲的數量降低，此時高麗菜就可以好好生長。另外還可以在栽種之初，便估算收成的時間，並且避開蟲最多的時節，創造出栽種時的有利環境。

圖：利用尿液產生沼氣當廚房瓦斯燃料。

蓉蓉還和大家分享了銷售經驗。在成都，想要買她們家的菜，一定要親自來過農場，了解生態農業的理念，如果消費者也認同，再來訂購。如果消費者認為生活太忙，沒有時間來農場，蓉蓉便把這些人排在候補名單上。有什麼比了解食物從哪裡來這件事還要重要的呢？如果他們不願意來，就表示還不夠關心我們的土地。除此之外，她們也不接受消費者點菜，配什麼菜就吃什麼，所有的菜都同樣價格，一市斤8元（人民幣），包含運費在內。每周送菜兩次，一次配送五市斤，一個月的費用是300人民幣。目前定期配送蔬菜的會員約有400位。蓉蓉也邀請消費者一起來討論參與定價，將農人常常忽略的勞動等成本算進去，一起定出讓生產者有利潤可賺取，消費者也可以負擔的價格。

圖：用米糠洗碗，不用洗潔精，洗完還可當堆肥。

蓉蓉會這麼做的原因是她了解到，「如果有機農產品往奢侈品的方向發展，是無法改變農村的」。一定要透過眾人的力量、透過教育讓成本下降。也因此她又在成都自來水廠附近(也就是水源地)新租了一塊地，作為生態農業推廣的基地，不但建立與消費者的信任關係，也教育消費者從關心自身的健康拓展到關心土地的健康。

　　生態農業與大型有機農企業的差別在，大型農企業操作仍把人視為機器，而且蔬菜不種在土裡，而是種在介質盆中或網室中，並加入營養液，還大量使用塑膠雨布。土地是否可以持續利用，並非大型有機農企業所關心之事。

圖：乾溼分離的乾式廁所，不但節水，也沒臭味。

除了友善耕種，蓉蓉也打造友善的居住環境。聯合當地住戶進行資源的循環型利用，如把廚餘放入沼氣池，一方面利用發酵的氣體來當燃料炊煮，一方面拿來作肥料。廁所也採用尿糞分離的乾式廁所，用米糠覆蓋排泄物來調整碳氮比，不但節水，也沒臭味。洗碗則是用米糠來洗，洗完後還拿來作堆肥。生活中的廢水也有中水處理池先做三道過濾再排出，並且種了許多有利過濾的水生植物，不但環保也達到美觀的目的。