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| 圖：泰國米之神基金會執行長－迪查。 |
講題：Appropriate technologies of sufficiency economy for small rice
farmer
種稻小農如何藉由適切的耕作技術達到經濟自立
註：記錄人聽完講演後嘗試做貼近內容的翻譯，講演中聽到最多的兩個字是「cheap!easy!」誰不希望用便宜而容易的方法從事有機耕作，主講人多次強調只要如實觀察而順應自然，小農就能脫離被農藥化肥控制的痛苦!
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| 圖：最佳翻譯－ 台中合樸市集的孟凱。 |
主講人：迪查（泰國米之神基金會執行長），在邱老師與來自台中合樸市集的靈魂人物孟凱的引言下，進入今天簡明扼要而蘊含慈悲熱情的講題。
泰國的稻米出口是全世界第一位，
但農民卻是虧損負債，而且種的越多負債越多，相較綠色革命之前產量雖然不高，可是農民並不負債! 迪查觀察到自己家開碾米廠、農藥店都富有，只有農夫貧窮，到底出了什麼問題？他發現關鍵在「技術」；一般概念覺得技術是中立的，但誰在此技術中獲利?誰在推動?為誰服務?
五十年前的綠色革命後農作物產量增加，但也有配套措施，農民必須使用農藥與化肥，利潤掌握在跨國公司手上! 他本人在四個月短期出家之前是感謝這套技術的，但經由靜坐修練，他看到了真相，現在的農夫是違反佛法的，為了達到高產量的目標，只要違反的就「殺」, 非常病態、貪婪，對許多事都生氣，到了盲目的程度，而符合佛法的技術應該是不殺、不依賴外來金錢(自己動手做的經濟)，於是他成立米之神基金會(KKF，Khao Kwan Foundation)輔導協助農民可以完全不依賴，也得到農耕最高榮譽獎，但政府並不鼓勵，因此這套技術完全靠民間推動。
正式進入這套技術的三個層面(由淺而深)：
一病蟲害管理技術，二增進土壤養分，三提高種子品質。
一、如何管理病蟲害:
這套技術的優點是不殺生、不用花錢買農藥、不難，第一步是到自己田裡去抓蟲，先分類，好好觀察蟲在你田裡做什麼；農民是罪惡而無知的，不論好蟲壞蟲全都殺，而殺掉的益蟲其實比害蟲多，比如蜘蛛吃蟲，甚至吃掉害蟲的卵，牠是我們的朋友卻把牠殺掉，又比如捲葉蟲，農藥根本噴不到，反而製造了許多抗藥性的超級害蟲，牠的天敵都被殺掉，農夫也只有噴藥!
不要自我設限，「我不是學昆蟲的，怎麼分類？」畫下來就認識牠了，看牠做什麼，就是觀察而不噴藥! 花時間認識昆蟲，一般來說，益蟲的比例是害蟲的二十倍，因此很少干預，頂多四、五年才需要，介紹防治資材－印度苦楝，可以控制害蟲而不傷害益蟲。
二、如何改良土壤：
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| 圖：原始森林中有豐富的微生物群，有如肥料工廠。 |
一般人施用化肥其實是破壞土壤結構，或燒稻草，更是愚蠢! 稻米需要的肥力是十五種以上的元素，而化肥只有一至三種(氮磷鉀)，稻米如何長得健康？長期施用化肥導致土壤硬化酸化，以致營養無法釋放讓作物吸收，於是一般慣行的作法是加鹼中和酸化土壤，卻造成土壤鹽化，養分減低，更糟!
有機質豐富的土壤與使用化肥的土壤所種出作物風味差很多，一吃即知! 土壤破壞的原因有：燒稻草、使用化肥或殺蟲劑、除草劑，最好的土壤是來自於原始森林，養分來自於長期落葉的腐植質，我們就複製到自己田中，第一步採集較原始森林的土壤當樣本，表土十五公分約半公斤的土壤，具有豐富的微生物相，它有如肥料工廠，第二步就是大量繁殖，製造乾的肥料就加竹葉、糖蜜及水，液肥就加糖蜜及大量的水，都會產生白色菌絲，是非常好的微生物，成本低廉，太好用了!
六年沒翻土的稻田，土質相當鬆軟，踏入田中土壤居然不會黏上腳! 再加上稻田地下有蚯蚓，最好的肥料工廠，吃進有機質拉出三百多種的微生物，二十四小時幫你工作的工人，又不必付費；地上有滿江紅(Azola，一種蕨類，田中布滿有如浮萍)又是肥料工廠，只生存在微生物相好的田裡，能幫你抓住空氣中的氮，好處是沒有雜草，又可以餵養鴨子，鴨子又幫你吃蟲；牠們是你稻田中的大自然工人，工人很多，你卻不必付費，這是依照大自然的智慧來耕作!
三、如何改良稻米品種：
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| 圖：稻米自家選種，任何人都可以學，一點也不難。 |
如果我們繼續使用政府與跨國公司供應的品種，我們就需要農藥、化肥的照顧，無法自我掌握改進技術而成為他們的奴隸；如果我們尊敬照顧大自然，女神米之神，祂也會照顧回饋我們，這是截然不同的!
第一步挑選任何品種的米：要去稻殼以便觀察，用自己的眼睛選出最好的品種，好培育下一代；不需要學位、遺傳學知識，因為八十歲老婦都可以，從未務農的泰國三公主在老師教導下也可以(六年後老師將公主挑選的那顆米收成了四千公斤稻米獻給公主，那品種也以其名命名)，你一定也可以!
第二步育種繁殖，選了最好的品種，種在裝乾淨沙子的盆中(無殼之米易於感染)，十天後發芽再移至土壤中，就在自家後院，再從一顆種子分蘗最多的育種繁殖；KKF每年十一月在地品種稻米開花時會開課傳授較複雜的育種技術(Parent line
planted for breeding，結合父母優點雜交出的後代子孫，繁衍到第八代即穩定)，育種聽起來複雜，也沒有專家會鼓勵農民來做，我們要相信自己，我們祖先早就會做，我們也能!
迪查再次強調我們要跟大自然學習，大自然是慈悲的，祂會照顧所有一切有情，包括昆蟲! 最後他以兩位農友為結尾，他們(一女一男)原本都是賠錢買農藥化肥的，後來改變採取了適切技術後，也都能過著快樂而自立自足的生活。
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| 圖：迪查的演講吸引了滿場的參加者。 |
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