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| 圖： 美菊老師爽朗、活潑的個性將知識濃厚的土壤地理講得生動有趣。 |
記錄：葉育鈞 圖：王玉華
晚上天氣驟轉，間歇強風過窗引起呼嘯聲響，今晚大家聚在碧雲莊活動中心，聆聽前半段由美菊老師累積多年教學經驗和實際理解的〈世界土壤分析〉，和後半段由奕儒老師講樸門面對全球各氣候區之設計策略。
美菊老師爽朗、活潑的個性將知識濃厚的土壤地理講得生動有趣，一開始建議我們不必抄筆記，反正有筆記和錄影，老師說自己就是不愛抄筆記的人。
土壤的垂直分層
一開始講土壤垂直分層，分為有機質層(O)，表土層(A)、底土層(B)和風化層(C)。有機質層包含未分解的樹枝等；表土層為養分積聚的肥沃地帶，但養分也最容易被雨水帶走(洗出作用)；底土層顆粒較細，表土層洗出養分停留在此處(洗入作用)；風化層又稱母質層、母岩。
老師感嘆，土壤雖然看起來很平凡，沒什麼用處，想起莊子談腳下土地的論辯，實際上卻是構成立足最重要的成分。(註:惠子謂莊子曰:「子言無用。」莊子曰:「知無用而使可與言用矣。天地非不廣且大也，人之所用容足耳。然則廁足而墊之致黃泉，人尚有用乎?」惠子曰:「無用。」莊子曰:「然則無用之為用也亦明矣。」《莊子‧外物篇》)
土壤形成的作用
成土作用分為發生於普遍地區和特殊地區。發生於普遍地區有風化、淋溶、洗入、洗出和增添作用(如黃土吹至他處積累)；特殊地區有聚鐵鋁化作用、灰化作用、鈣化作用、鹽鹼化作用和潛水育作用。
聚鐵鋁化作用發生於濕熱、降水量大於蒸發量的地區，如熱帶雨林，此處土壤中養分少，植物多根淺而密布。有些植物發展出連根的特性，形成密布的網絡，相互輸送養分以利生存。
這樣的生長模式須防範褐根病，一株植物染病變亦擴展至所有相連植物；台灣近年因此外來傳入的傳染病，政府普遍以用藥、毒煙的方式防治。不希望毒害環境的老師選擇用高溫火燒的方式處理。
灰化作用發生於冷溼地，因為有機質分解慢，容易堆積酸，帶下礦物質，造成石英(二氧化矽成分)留在上層，而產生灰色土壤。
鈣化作用發生於降水量約莫等於蒸發量的地區，因為成分溶解的差異而導致。鈉、鉀等成分溶解快，鈣、鎂溶解慢，使得鈣留在上層土壤而鈣化。花蓮木瓜溪便有此現象。
花蓮的水因為大理石石縫溶出碳酸氫鈣的緣故，煮沸轉變為碳酸鈣，因而使水顏色混濁，很多人因此不敢喝擔心結石，老師說，身體的機能自然會將過多的鈣排出，太少鈣反而會造成抽筋等有害現象。
鹽鹼化作用發生於地下水位高、鹽層地區，因為蒸發而把鹽份帶到上層。這些地區有時會看到房屋「長毛」，一可能是霉，另一可能便是含鹽份的礦物質。
老師提醒，若種植以廚餘作為肥料，因為廚餘含鹽份，容易導致土壤過鹹而影響作物生長，解決方式是以大量水源澆灌，便能將鹽份排離。鹽分也可成為種植的優勢，如於鹽分地栽植黑珍珠、番茄等植物。
潛水育作用發生於長期浸於水中的土壤，因為空氣不流通，導致缺氧，如長期耕作的水稻田。
世界土壤的分類
理想土壤成分為空氣50%、水50%、礦物質45%、有機質5%。
接著老師介紹世界土壤分類，雨量溫度會產生不同類型的土壤。磚紅壤分布於濕度高、淋溶、洗出作用旺盛的地區如熱帶雨林；紅、黃壤分布於常綠闊葉林或副熱帶季風帶，這樣的土壤在台灣常會見到；棕壤分布於落葉林帶，氣候涼爽濕潤，寶肥保水性強，農業價值高，為世界主要的農業帶，台灣海岸山脈及分布有此種土壤；黑鈣土土壤肥沃，如黑龍江省分因此盛產馬鈴薯；栗鈣土分布於地中海型氣候，也適合馬鈴薯生產；濕草原土位於森林和乾草原的過度帶，雖名為濕但不如台灣般潮濕，此處有機質多，沃度高，適宜農耕；灰化土位於冷濕副極地氣候的針葉林區，洗出作用旺盛；荒漠土位於內陸乾旱如沙漠地帶，植物稀少，屬於鹼性土，如以色列，近年以滴灌方式改善水分不足的問題，以其鹼性土質優勢，發展農業；冰沼土分布於嚴寒、苔原植被，土壤薄，屬於酸性土，當地馴鹿即以苔原地衣為食。
台灣土壤農耕土種類六百二十種、山坡地四百三十二種、高山目前研究約三百種，共約有一千三百種土壤類型，除了冰沼土缺乏，相較於美國十三種土壤，多上百倍。
美菊老師分享種植的經驗，老師在鳳林擁有山景優美的農地，一開始因為屬於片岩地、而其上又多長外來種大花咸豐草而煩惱，但後來發現化育作用旺盛，植物的根也能從片岩吸收養分，使土地肥沃，也使得近年螢火蟲也越來越多。
土壤為天然的碳倉庫，可以固定碳，使有機層豐富。一平方公尺的森林含一百二十公斤的碳，同樣面積的耕地只有十二公斤，植物和微生物的作用可使所在地區降溫，促進環境平衡。
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| 圖：邱老師仔細講解各氣候區的永續設計策略。 |
各氣候的設計策略
後半段奕儒老師講〈全球各氣候區之設計策略〉，將氣候分為冷溫帶氣候、暖溫帶氣候、熱帶、亞熱帶氣候，另外介紹特殊的黃土高原和濕地，談各個氣候的設計策略。
冷溫帶氣候如北歐、北美、加拿大、內蒙古，日照差異大，因應策略為:
一、覆蓋物就是腐植質。(具保溫保濕作用)
二、減少翻土。
三、溶雪時需要樹木產生有用水分。
四、輪耕。
五、生長季短，需食物保存系統。(如地窖)
六、注重太陽能、溫室。
例如蒙古包上覆蓋的羊毛氈，以及為了保持溫度將防風林設計成馬蹄型，或是搭建溫室以亮度換取溫度；阿爾卑斯山房屋大，上層覆蓋乾草，一方面提供寒冷季節牲畜的糧食，也形成如棉被般保暖的效果。樸門設計強調植物保護土壤，面對裸露的土壤，Permaculture認為就像皮被剝起來一樣。
暖溫帶氣候如地中海、加州地區，特色是春、冬潮濕，夏秋乾燥，所以策略便是於夏天優先儲水，以及防範灌木叢著火，加強防火牆(如耐火植物)設計。冬天則有水太多的情形，所以須注意排水。冬天用豆科覆蓋物、夏天用乾覆蓋物，或採用溫室、微氣候延長季節。
微氣候如山坡地等與緩坡之間的凹地，是坡地中溫暖地區，可利用此溫度延長植物生長時間。
亞熱帶氣候為緩溫帶氣候(乾)和熱帶氣候(濕)的混合，所以介紹熱帶、暖溫帶氣候及可知亞熱帶氣候特色和策略。
熱帶氣候分為潮濕熱帶(如婆羅洲)和乾濕熱帶(如印度、澳洲北部)，特色為高降雨量(或冬季乾、夏秋濕)、龐大生物多樣性、覆蓋物分解快。
策略為一、濕劑用活的覆蓋物，乾季用乾的。
二、放牧行為控制。
三、梯田(乾季:豆科、雜糧；濕季:水稻)
四、森林農作(灌木加短期作物，食物和森林結合的混合農作)
五、河岸森林保育(峇里島傳統認為靠水邊的樹不能砍，使河岸受到保護，不會使河床擴大，台灣也有這樣的問題)
六、防範水傳染病(如雨水利用、堆肥廁所。孟加拉等國每年數十萬人死於痢疾等水傳染病，將雨水聚集，廁所堆肥集中處理，便能使雨季暴雨來時，解決糞水和地下水混合誤飲的問題)
特殊地景老師舉黃土高原和濕地為例。
黃土高原面臨貧窮、環境破壞的惡性循環，近年退耕還林使土地受到保護，富裕之下產生水量變多，河流也趨於穩定的正面循環，甚至可以栽種果樹等經濟作物。
濕地如墨西哥，採農地、漁業同時進行，農地地勢高，並以柳樹木樁固定河岸，魚池位於低漥地，雨量多時也能使雨積聚於魚池，不會使農地淹水，魚池的淤泥也能作為肥料、用水灌溉農田。
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