久等了!樸門團購有機素茭白筍糕終於到貨!埔里的青年農夫阿昌利用有機茭白筍的B級品及有機在來米,以傳統手工製成獨特的素食茭白筍糕,不添加任何味精或人工香料,口感綿密,吃得到茭白筍的清甜,歡迎預訂購買,本週五可至碧雲莊社區活動中心取貨。
PS: 5/24 有機茭白筍脆片試吃會 歡迎預購!
在樸門聽過小馬分享的朋友都知道,決定回磯崎種東西,為的是部落產業;但大家可能不知道,會選種綠竹筍,全是因為老婆愛吃!
還好磯崎村海岸山脈上休耕已久的黑土田地,也很適合綠竹筍。第二年就看到一點成果,植株成熟了筍寶寶的品質比去年更好。最重要的原因是小馬和馬媽媽的採筍技術進步了。黃澄澄的的嫩筍比往年多,太慢採而出青的竹筍變少了。回想這兩年,還真是辛苦!耕作的過程常因溝通不良吵架,現在看來都是個必經的過程。辛勤的苦換來竹筍的香甜,最開心的一定是這對母子囉!
第一波的綠竹筍正進入採收的高峰期,正是香甜可口的時候,喜愛綠竹筍的朋友,一定要品嚐一年只採收一次、正是時候的好筍呀!因為小馬是假日農夫,採筍送筍都是以周末的時間為主,產量會因為氣候、人力的狀況變動,所以請預訂的朋友排隊等候,我們一定盡快安排。........
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