2010年12月22日 星期三

2010年12月14日 星期二

12/3 身心靈整體健康

講師:許瑞云醫師
記錄:劉雅琪
圖:許瑞云醫師(後)測試食物對於身體的影響。


聽說許瑞云醫師很能找出一些很關鍵的「細節」使人恢復健康,這細節甚而包含著心理及靈性層面的。
程中許醫師以按壓或拉出手臂的方式來測試身體能量,過去曾聽過O測試,看起來有類似的原理。

首先醫師先提出幾個在食物上的幾個小細節

2010年12月9日 星期四

麻辣凍豆腐


圖文:王玉華
圖:麻辣凍豆腐質地細緻,一口咬下,湯汁四溢。

 冬天到了,吃熱呼呼的火鍋最暖身了!

 火鍋最不可或缺的就是凍豆腐了!市面上卻很難找到好品質的凍豆腐,不如自己動手做,簡單又方便。提到豆腐,不得不想到味萬田的有機絹豆腐,口感細密又扎實,只要切塊後放入冷凍庫一晚,就完成了外面找不到的好滋味-有機凍豆腐。
圖:味萬田有機絹豆腐做成的凍豆腐,有蜂巢般的孔隙。

 冷冷的天吃點辣椒,不僅驅寒,冒點汗又可以排身體溼氣,嗯!不如煮一道麻辣凍豆腐來解愛吃辣的癮頭。用味萬田絹豆腐料理的麻辣凍豆腐,有蜂巢一般的大小孔隙,很容易吸飽湯汁,一口咬下湯汁四溢,質地更是份外細緻扎實,不像一般凍豆腐有一層層粗硬的口感。

 自己的廚藝並不算好,把這道菜提供出來是拋磚引玉,希望樸門部落的夥伴一起來分享自家的私房菜,不枉費小農種出的好食材;也讓大家吃得健康又美味。


麻辣凍豆腐

食材:味萬田有機絹豆腐、香菇、時蔬(青江菜、茼萵等)
調味:薑、蒜、鹽、糖、芝麻油、麻辣醬
作法:
一.先將絹豆腐切方塊放入冷凍庫冰兩至三天,取出解凍備用;香菇先泡軟。
二.倒入芝麻油,先將薑、蒜爆香,再加入一匙的麻辣醬及香菇拌炒。
三.加入凍豆腐,放入一碗的水,一起悶煮幾分鐘。
四.湯汁快收乾前,加入少許鹽即可熄火。
五.最後,加入川燙過的青江菜擺盤。

2010年12月6日 星期一

遠古農莊~農人最根本的工作

文及插圖/蔡韶雯  照片提供/素桂姐
素桂姐檢測.jpg
(圖:素桂姐在做菜葉硝酸鹽的檢測,含量越高的,試紙的顏色愈深。)


2010年12月2日 星期四

花蓮小農市集 12/4登場


 
    花蓮一群關心土地、小農、環境及食育的人促成週六花蓮農夫市集的誕生,在農夫市集開幕首場活動,舉辦親子手工書DIY體驗活動,從活動過程讓孩子與家長共同認識健康有機的農產品生產,與友善環境對待等知識,並舉辦繪本故事屋,以說故事的方式讓小孩加深對土地與食物的概念;加深消費者與生產地的關係,並推廣友善的環境對待觀念。未來的每個週六都為您與家人的健康熱情開市。

市集地點:明義國小門口(活動中心前)
市集日期:9912月4日()開始每個週六
市集時間:上午10:00到下午5:00

有袋家族

作為一個綠色友善的市集,鼓勵您攜帶自己的購物袋,至市集服務台別上花蓮農夫市集木牌,表示您對市集理念與減少不必要包裝的支持,可於市集攤位上採買所有生鮮蔬果,將減少的包裝成本回饋至您的購買價格,一律減價5元。歡迎您一起來加入有袋家族的行列。

票選市集命名

花蓮農夫市集初初創生,請大家一起來集思廣益,並且提供您的命名好點子,現場提供大家票選活動,您的一票可以給市集一個好的名字。

小太陽圖書車

新象社區交流協會提供小太陽圖書車,車內有豐富各式各樣的兒童繪本,現場還有說故事的大姊姊大哥哥,分享經典的繪本故事給小朋友。

免費花心手工書DIY(下午2:00~4:00)

推動親子共學,只要親子檔到市集現場,即可免費現場體驗花心手工書製作,完成後可以送給親朋好友,也可以留下來作心情筆記或日記。

好好學堂(上午10:30~11:00)

在好好學堂裡,學習「好好生活」、「好好讀書」、「好好吃飯」、「好好務農」這四個主題。本週推出「好好吃飯」首部曲私房手路菜「涼拌龍鬚菜」,輕鬆做出健康美味的佳餚。

2010年11月28日 星期日

11/5 生態漂移式水培系統之理論與應用


圖:南投水水世界的創辦人-阿銘老師。
講師:水水世界創辦人
   黃世銘(阿銘

紀錄:李佳玲(阿土) 
【】:補充說明

 你能想像有人在水池「上面種菜,下面養魚,順便釣青蛙」(見阿銘的網頁標題),那就是今天正好路過花蓮,被邱老師攔截下來,非請不可的達人-阿銘!

緣起

2010年11月25日 星期四

11/19曙光安親班課程分享

1。孩子們開始加入說故事行列了!(讓孩子有機會學會表達)
2。孩子們的圓形,曼陀羅畫可愛!讚!
3。兒童瑜珈,體驗各種呼吸法(腹式呼吸、獅子呼吸、火山式)排除毒素、紓解壓力。
 



雪裡紅炒飯


親愛的朋友們:

最近遠古農莊的農事非常忙碌
晚餐常常都是隨意吃些中午的剩菜
這幾天蘿蔔葉多些了
所以將它做成雪裡紅來炒飯
美味營養又簡單


雪裡紅炒飯炒法如下:

1.    先將雪裡紅的鹹味洗掉一些(要試吃看看喔)再切段
2.    油下鍋炒甜玉米粒或鳳梨丁 (正好有迦納納的鳳梨)
3.    加入切成段的雪裡紅拌炒(如果有吃剩的炒豆乾或豆包也一起加入更好)
4.    放入飯和醬油一起炒
5.    試一下鹹味就ok
6.    灑一些堅果在上面  花生或腰果還是松子都可以  
7.    香噴噴的雪裡紅炒飯上桌

2010年11月22日 星期一

11/12家族排列-愛的序位 當我們同在一起

講師:林珮華老師          


文:柯慧雯

圖:林珮華老師以自己的生命故事說明如何透過家族排
列,重新找到自己的定位。
當下的相遇-林老師的生命故事分享

一個鞠躬、一次相遇,當不同的二個人相遇,產生的關係並非僅止於面對面的「個人」,因為「個人」是所有袓先能量的聚集。

2010年11月11日 星期四

11/5曙光安親班課程寫真

天氣漸漸的冷了!來點溫暖的鬆餅~~~
 

鬆餅裡有~~~小味叔叔的有機豆漿+有機鬆餅粉+有機葡萄乾
 
配上橘子 真香甜!!! 幸福的好滋味!!
 
吃完了鬆餅----上節奏課,我們是~~小小音樂家~~
 
 
*非廣告:在親子瑜珈部落格中,
 
新加入了------慈小晨光時間三十七道品---四唸處、四正勤、四如意足----配上生動活潑的故事,
 
讓孩子遨遊一趟佛經之旅,入部落格點選文章分類----三十七道  即可看見慈小2年2班讀佛經可愛的樣子
 
歡迎有興趣的大人們參觀,了解這殊聖佛法。<http://tw.myblog.yahoo.com/rashmii-angle  








2010年11月10日 星期三

蔬菜糙米濃湯 一分鐘上桌


  文 : 許素桂
 不動刀不動沾板  
  一分鐘內一碗香噴噴的濃湯上桌

 妳相信嗎?

 冬天的早晨最需要一碗熱呼呼的濃湯,但是煮濃湯真麻煩,尤其是一大早就要動刀動沾板,家庭主婦能不能輕鬆點呢?

 我試著將四季耕讀的糙米麩加入鹽巴,灑一些加有芥末、芹菜、洋蔥的調味鹽再磨一些黑胡椒就成了一碗香噴噴的糙米濃湯,配上阿田的貝果,這樣的早餐足夠一個早上的活力來源了。

 很多人不喜歡吃糙米飯,尤其是小孩子,我家那個大孩子涂大哥,他也不喜歡吃糙米,所以我只能想辦法讓糙米偷偷摸摸、神不知鬼不覺的進入我們的飲食中,我將糙米和紅豆、綠豆、腰果、小米一起煮成粥,配一盤青菜,當做早餐,就這樣吃了二年,實在應該變化一下了,正巧四季耕讀的糙米麩出來了,我可以偷懶一下囉!

 昨晚我煮蔬菜濃湯,也是用糙米麩做湯底,糙米含有人體必需的八種胺基酸,這樣的湯底夠營養了吧,先將糙米加水拌成糊狀,倒入沸水中,再加入木耳絲、青菜絲,紅蘿蔔絲煮個3分鐘,調一點胡椒、鹽、油,就是很棒的蔬菜濃湯了,其實,平時工作不太用勞力的人,這樣一碗濃湯當晚餐也飽了。

 一般都以為糙米麩只能吃甜的,我是個注重養生的人,很不喜歡喝甜湯,三餐中間肚子餓的時候,我就沖一碗鹹的糙米糊充饑,既營養又不會影響下一餐的胃口。妳要不要試試啊?

瑞穗‧檳榔咖啡之鑽石迦納納

圖文:蔡韶雯


 終於踏上迦納納,那個常聽說的籃子部落,這兒是個阿美族部落,而且生產著極為特殊的作物「咖啡」。


2010年11月9日 星期二

古法製作糙米麩 香濃綿密暖心頭

文:李慶豪
    
 在小時侯,如果下午3,4點左右肚子餓時,總會去要求媽媽去泡杯糙米麩給我喝,特別是在冬天,喝一杯,甜甜熱熱的,總覺得整個心頭都温暖。

2010年11月8日 星期一

《社區的力量- 古巴如何渡過石油高峰期》一條永續新出路


樸門永續設計課程-影片欣賞與討論  2010/10/29  

文:林家隆

圖:慈濟大學助理教授邱奕儒老師介紹樸門
永續設計的內涵。
在許多朋友同好的熱情互動中,我們經過了第一期的樸門課程(2010/04/162010/07/09)及達人工作坊(2010/07/162010/10/22),凝聚了更多美好的生活智慧,也展開了實際的行動,如小農市集、社區支持農業、社區種子保存等。更特別的是還有「曙光安親班」,讓爸爸媽媽可放心將小孩帶來一起充電成長!

2010年11月1日 星期一

10/29曙光安親班課程寫真

這次我們用手編織毛線的技術又純熟了,


看來冬天真的可以織一條圍巾, 
萬聖節  繪本---巫婆來了!----
 
這次有小朋友帶來了萬聖節的糖果和大家分享(不給糖就搗蛋!)
 
龍捲風瑜珈讓我鬆開了每個關節,從地裡旋上一股能量往天空上竄......














10/22曙光安親班課程寫真

這次我們和毛線、手響板 去旅行了!!  
(亮亮阿姨和寬寬示範)
 

依照年齡和想要編織的寬度,
可從兩隻指頭到5隻指頭編織法,相當好玩!!
自然真實純羊毛我們的手工作
透過溫暖的觸覺內在意志力運作, 
頓時溫暖了孩子內在那顆心~~ 爸爸媽媽!!我變得快樂、穩定了!!

因為當內在小我,運做出愛的力量,
和萬事萬物愛的力量合一時~~~我被滋潤而且滿足了! 
誰說我不是人見人愛的小天使呢?




2010年10月22日 星期五

認識植物生理的世界

老師善於用淺顯易懂的方式說明生命現象,

讓大家更深入認識的植物生長現象。

農業需要一些知識背景,

想種花種菜但又不懂植物嗎?

你一定要來!

主講人:廖美菊老師

(花蓮中學金牌生物老師、資深環保人)