自然律農場「黃金苦茶油」

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自然律農場「黃金苦茶油」520cc 　
原價：1000元     

自然律農場   頂級、真原苦茶油 介紹
‧ 冷壓初榨，健康飲食新選擇
‧ 依循古法冷壓初榨而成，保留完整營養
‧ 高冒煙點，冷壓初榨食用油
‧ 絕不高溫焙炒，絕無精製或額外加工處理

規格：520毫升 / 1瓶 (透明玻璃瓶裝)
成分：100%冷壓初榨苦茶油    
保健目的：多吃好油 少吃壞油
保存期限：一年     
產險投保：本產品已投保1000萬元泰安產物產品責任險    
產地：台灣製    

產品特色
100%冷壓初榨苦茶油，絕無摻雜其它廉價油品。嚴選自無汙染山區，利用手工摘採當季新鮮苦茶籽，而非撿取掉落之次等品。採收後經日曬烘乾隨即低溫儲藏。沿用古代冷壓製法，取得最珍貴的初榨苦茶油，絕無高溫熱炒、精製或其他加工處理，保留最完整營養素。色澤晶瑩剔透，口感順暢伴隨清淡花果香，是油品新鮮及品質的最佳保證。苦茶油是單元不飽和脂肪酸的良好來源，冒煙點高，可以全方位烹調，非常適合全家大小天天食用。苦茶油功效頗多，適合各式烹調、月子餐等，是健康飲食必備的好油。與茶油 (茶籽油) 不太相同喔!

研發故事.

好油的理念漸漸受到重視，不僅是如何選擇營養滿分的未精製油，更需搭配正確的烹調法。然而因台式烹調慣用高溫煎、炒、炸，可選擇的好油就不多了 (未精製耐高溫油: 苦茶油、葡萄籽油、杏仁油、榛子油、茶油、酪梨油)。 

其中苦茶油從古老的明朝就有記載被使用，苦茶油的冒煙點很高，在252℃左右，加熱時不易產生油煙，是少數耐高溫的天然食用油，煎、煮、炒、炸、涼拌、生飲皆可，是難得一見的全方位烹飪油，堪稱東方橄欖油。 

茶籽油和苦茶油有很大的差別，許多人常誤解茶籽油就是苦茶油，其實是有很大的差異的。茶籽油採自於一般泡茶用的矮茶樹的種子，結成的茶籽小，產量少，而且比較有農藥殘留問題。有鑑於此，自然律精選來自野生種的苦茶樹所結的種子，做成高品質的苦茶油。苦茶樹長得高大，通常生長在山坡上，不須施肥，也不必灑農藥。苦茶樹結成的苦茶籽有經濟效應，而且是亞洲特有的植物，值得推廣。 

未經高溫焙炒的冷壓苦茶油是清澈的金黃綠色，而不是市面上常見高溫處理後的咖啡色。清朝以前的苦茶油都是黃綠色的，但據說在五十多年前，有位製作苦茶油的師傅，從製作芝麻油中得到靈感，就試著把苦茶籽炒熟之後，看看榨出的油是否像芝麻油一樣香氣濃郁。果然，炒過的苦茶油香味更濃，深受顧客喜愛，很多人甚至希望老闆下次再把茶籽炒得更香一點，如此一來，苦茶油的顏色就炒成深咖啡色了。全世界只有華人，為了重口味，習慣把種籽炒熟炒焦之後才去榨油，其實，歐美澳洲各地區的榨油習慣，都是以冷壓為主，而且絕對不高溫焙炒。 

不論是營養成分，健康油脂比例、或是烹調實用，苦茶油都是現代家中必備好油。

在經濟不景氣的時期，為鼓勵大家堅持用好油，自然律冷壓的頂級、黃金苦茶油，價格實惠，千萬別為了省荷包而賠了健康喔！

使用方法

適合全方位烹調方式，如煎、煮、炒、炸、涼拌或生飲。 

保存期限：24個月

常見問答 

Q1：頂級、黃金苦茶油放冰箱一陣子，會有白色霧狀產生，是正常的嗎？

是的，由於頂級苦茶油是冷壓製作，保留最完整營養素，若久置低溫會產生冬化現象，而冬化現象是營養素結合所致，屬於正常反應。

Q2：頂級、黃金苦茶油開瓶後多久該使用完？

開瓶後的頂級苦茶油會開始接觸空氣，營養素也會開始遞減，若能於開封後1-2個月內 (營養價值最高時)使用完畢最佳。

Q3：頂級、黃金苦茶油該如何存放？

未開封可放於通風陰涼處，但也不宜存放太久，請儘速食用。

Q4：頂級、黃金苦茶油下鍋後會冒泡泡？

一般市售精製油，為維持油品穩定度，會除去油品中原有營養素，因而不會有烹調時冒泡的特色，但頂級苦茶油是冷壓製作，營養素完整保留(膠質、單元不飽和脂肪酸等)，在烹調時營養成分會起作用而冒泡。這是只有冷壓油品才有的特色喔。

Q5：為什麼頂級、黃金苦茶油的瓶底會有像蠟的東西存在？

黃金苦茶油因為冷壓製作，營養素大多被保留，一些種子皮質、樹脂、蠟等也被保留，一般過濾流程能將大分子的雜質濾清，但小分子營養素一樣會被保留下來，又因比重較重的關係，久置後易累積於瓶底，屬天然成分，敬請安心使用。