2016 春季花蓮樸門永續生活講堂 開放報名
2016 春季花蓮樸門永續生活講堂
面臨貧富差距、社會動盪、糧食、水資源、能源、污染等重大考驗，我們期許一種新的生活方式：從關心土地出發，化被動的消費轉為主動的生產，並與週遭的夥伴們合作，重建人與自己、人與人、人與環境的調合。
在眾人努力下，去年下旬我們有了自己的基地，成立了花蓮樸門永續鄉村學校，歷經重重的挑戰，花蓮樸門學校及農場已略有基礎，五月起，每週六下午樸門將安排室內講座，並結合室外的樸門農事體驗，歡迎大人小孩一起來親近土地、透過實作參與，共同學習共同成長。
n 上課時間：週六下午２點～５點（２小時講座及１小時農事體驗）
n 上課地點：花蓮樸門永續鄉村學校 (花蓮縣壽豐鄉共和村大同路33號／味萬田隔壁)
n 課程費用： 單堂－２００元（含課程及在地健康飲品）
套票－買五堂送二堂，合計１０００元
優惠－協會會員及志工享９折、１２歲以下孩童半價（三歲以下免費）
n 備 註：外地朋友，樸門可代訂退輔會花蓮農場住宿，享優惠價。
n 匯款帳號：花蓮縣樸門永續生活協會072-03-5000926（國泰世華花蓮分行）
日期
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講題
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講師
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講師簡介
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課程簡介
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５/１４
（六）
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廚餘變肥料－
蚯蚓堆肥製作
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邱奕儒
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慈濟大學副教授
花蓮樸門協會理事長
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許多科學家認為地球上最有影響力的生物，竟是「蚯蚓」。蚯蚓不只活化土壤、是土壤健康的指標，更有許多想像不到的功能，如處理廚餘、糞便、垃圾、污水等並產生優質肥料、益菌、飼料，甚至葯品與食物。課程將學習用簡易方法製作蚯蚓堆肥箱及蚓糞益菌水，用來改良土壤。
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５/２１
（六）
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簡單做發酵－
紅茶菌及酵素DIY
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簡仲威
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發酵食品愛好者，曾自釀啤酒、小米酒以及各種酸菜、米類發酵、味增、醬油等，喜愛各種發酵嚐試。
目前創辦「好日子」永續家用品牌，用純天然材質來替代塑膠的需求。
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發酵很簡單，是過去沒有冰箱時保存食物的方法，課程將分享發酵食物的心得與製作方法。紅茶菌 kombucha: 紅茶跟糖就可以釀醋，也可以做成氣泡碳酸飲料。克菲爾 kefir: 用鮮奶發酵克菲爾優格。
發酵蔬菜: 用鹽跟蔬菜就能做發酵了 (酸白菜、酸豇豆、泡菜、鹹菜)，都是相同原理。（另收材料費100元）
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５/２８
（六）
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愛自己 愛地球－
手作環保布衛生棉
（報名限額：10人）
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邱怡華
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2006 年開始推廣布衛生棉“布布貼心”負責人
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一針一線 享受女紅的喜悅，愛自己 愛地球，學員無需縫紉經驗，材料包含棉片、護墊、日用蝶翼各一份。兩小時課程學會基礎製作，完成棉片，之後回家完成其他兩片。（另收材料費150元）
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６/４
（六）
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洞簫師傅和一個遺世獨立的中橫小聚落
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蔡建福
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任教於東華大學環境學院，講授鄉村規劃、生態社區、環境倫理等，晚近研究方向集中於生態農村、小農市集與城鄉移民。
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十多年前一個偶然的機會，從事洞簫製作的師徒兩人因為採竹的因緣，來到中橫附近的幾個村落，部分已於日據時代搬遷一空，剩下台基駁坎、斷垣殘壁，開闢中橫的榮民伯伯留下了幾棟水泥屋舍和石砌梯田，也多半淹沒於荒煙蔓草。落腳於竹林圍繞的聚落後，十年來，隨著樂器製作和音樂交流，在這個遺世獨立的聚落寫下了神奇的故事…
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６/１１
（六）
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可食地景與生態池實作
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顏嘉成
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東華大學社會參與中心研究員
樸門協會常務理事
花蓮鄉村社區大學主任
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在糧食自給率不足的今日，土地的多重利用更形重要，花園可以不只是美麗而己，運用樸門設計出兼具美觀與可食的地景菜園，結合生態池，創造水景、生態多樣性並提供澆灌的多重功能。
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６/１８
（六）
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茶藝介說－
說茶、製茶與品茶
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TURA
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前"茶與藝術雜誌社總編輯，副社長"
台灣烏鐵奉茶協會顧問
"茶煙初起"茶藝文化中心主持人
台灣生態原生茶，有機野放茶維護及製做經驗二十年
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一.茶藝介說
二.茶世界簡述
三.品茶真諦:從官能的覺醒到以茶為師
四.品茶與生活
課程將導引學員品嚐由他精製的有機茶，品味好茶蘊藏的深厚滋味。
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６/２５
（六）
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永續環境的住屋設計案例分享
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謝光榮
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室內設計師
傢俱設計師
花蓮樸門協會監事
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面對氣候變遷加劇的環境，未來的住屋也需要有一套因應的樸門設計，更加友善環境、節能環保，並提升空間與生活其中的人們的關係。
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廚餘變肥料－蚯蚓堆肥製作
簡單做發酵－紅茶菌及酵素DIY
愛自己 愛地球－手作環保布衛生棉
洞簫師傅和一個遺世獨立的中橫小聚落
可食地景與生態池實作
茶藝介說－說茶、製茶與品茶
永續環境的住屋設計案例分享
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