我們的廚房正在形成中，
我有一個澳大利亞的志工來培訓當地團隊的婦女們做健康料理和準備
食物。她們中有些人從來沒有煮過西餐，
看著她們學習做菜和品嚐菜色是一大樂趣。
有限預算下蓋的新住宿中心也是一項挑戰。
我們希望它看起來像希爾頓，但我們只能用現有的，
所以必須很具創造力。
我們的志工和工作團隊獲供應大量的再生木材，因此，
訂製家具將裝點我們的小屋。
社區林業是我們培訓的另一部分，所以我選擇一個陡峭的山坡，
將種植多樣化並具一定經濟價值樹木的森林系統。到目前為止，
我已經找到了在5年內可結果的雜交可可樹，
一些Pilli菌毛堅果樹、辣木、可生產某些加工品的糖棕樹，
和其他一些樹種。我必須在附近森林中尋找其他野生苗木，
以增加我們森林的樹㮔，並為了我們的林業培訓課程，
要在苗圃中準備好樹苗。
工具是另一個挑戰。
破爛的廉價工具是當地農具店唯一可取得的工具。
我必須加工改裝鋤頭和鐵鍬，焊接輕鋼把手取代低質量的木柄把手。
焊接後的新工具跟舊工具重量完全一樣，但變得非常堅固。
現在有了這些工具，我可以用好幾年而不是幾天！
我已獲供應非雜交開放授粉種子讓我們可以種植。在課程開始前，
我將育好苗，準備讓學生學得兩種種植方法的好處。現今，
選種是非常重要的，因為全球的種子公司已被化工巨頭接管，
我們正失去所有的傳統種子。從慣行來源獲得的雜交種子是虛弱的，
所以你需要用化學農藥來使他們生長。
我們的木匠－喬納森和英國實習生－詹姆斯，正完成最新的雞舍。
比薩窯準備旺起來了。
Shelia，我們的營運經理，準備好迎接我們的第一批學生。
我們的職員 “Ninja” 正為爬籐類育苗床澆水。
學生將來自幾個國家，我們有中國、台灣、澳大利亞和一些歐洲人，
當然也有當地的菲律賓人。口譯員必須會講中文，
我們有2位主翻譯和一位候補備位，以防其中一人發生問題，
我們會華人們準備一些特殊食品，
希望他們能在我們可愛的農場學校裡也感到像在自己家裡。
最後，就是教室，需要一個室內和兩個室外的教室。
室內教室是不需煩惱的，因為在我們農場有幾棟可選用的建築物。
打造一個戶外教室很簡單，如果你有正確的材料－防水油布，
一些座椅，白板，就開張了！
關鍵是教室要位在樹蔭底下並且是農場視野的控制點。
最好一天內更換教室幾次，讓我們的培訓保持有趣，
但戶外教室是可以快速和便宜地去建構。大地就是我們的學校，
如果為了樸門課程而被陷在室內，當然會適得其反。
我們的室內教室主要用於看影片，或遇到怪物暴風雨，
又或天氣變得太冷。
雙溪農場幾乎準備就緒，所有系統都可以運作！
如果您想加入我們，請儘快報名，空位正被填滿中，
再過6週課程開始，而我們接近準備就緒⋯⋯
住宿小屋的新廁所及淋浴間正在興建中。
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