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| 圖：果園保留不受市場歡迎的粗梨，口感扎實． |
八月初的上午，九點鐘已是豔陽高照，在惠芬的引領下，我與素桂來到她那片種了上百棵有機梨樹的四分地果園。
悉心照料 梨園綠草如茵
推開果園大門，放眼望去一排排被形塑橫向伸展枝幹的梨樹，在鐵支架的規範下整齊有序的排列著，樹下可以看見青翠的綠草與一行行的引水小溝，我們低著頭往園內走去，惠芬介紹著一棵梨樹，素桂高興的驚呼，「哇!你還有這種粗梨喲，我比較喜歡這種梨的口感耶！」 接著又說：「小時候將粗梨削皮之後切片，再抹上一些鹽巴防止氧化變色，冰鎮過後吃，口感扎實又脆，超棒的。」
在不算茂密的樹葉間，可見一些大大小小的褐色粗梨，原來所有的高接梨都已採收完畢，眼前剩下的這些是未經接枝的橫山梨。惠芬說現在人們不喜歡這種質地較粗、帶點澀味又會變黃的梨，所以它通常只用來與一些喜歡這種口感的朋友分享，真正賣的還是水分多、甜度高、質地細緻的高接豐水與新興梨。
堅持不使用著果劑 收成量僅剩1/3
因為不使用著果劑，所以果樹開花時的天氣就變成決定產量的重要因素，她說：「因為不使用著果劑，所以收成往往只有別人的三分之ㄧ」，素桂說：「難怪我訪問一些號稱生機水梨的農夫時，他們都說開花期會灑藥。」在經濟不好的情況下還願意堅持完全不用藥，真的值得敬佩啊！這種靠老天賞飯吃的日子，又有經濟上的壓力，加上繁重的工作量，都快壓垮這個小女人了，當惠芬再提起家中小孩的反彈情緒時，忍不住流下孤單的淚水，也是農人的素桂也陪著紅了眼框，顯然是感同身受吧！農事繁重如果找不到工幫忙，再加上節氣不等人，真會急煞了。
付出與收穫不成比例 身心俱疲
這片果園平常由惠芬一個人照顧，假日先生和小孩會來幫忙；談起她會從慣行農法轉成有機栽種，是因為常常工作回去累得昏睡起不來，後來才知道與噴農藥有關，原來那是農藥中毒的現象，心想總不能為了種果樹把命賠上，所以為了自己的健康，也想要種出健康的水梨，因而改往有機方式種植。然而，種植過程要獨自面對各種問題與挫折，加上付出與收穫的懸殊，也讓身心疲累的她萌生退意。
還好這幾年碰到一些好人的幫忙，像大王菜鋪子的進貨、東華大學宋秉明老師的鼓勵與支持、還有花蓮樸門部落的朋友門的幫忙，讓她心裡很感謝，不過像今年因為氣候而豐收的水梨，目前還有一、兩千斤存放在冰箱，想起來還是很讓她煩惱。
用消費支持友善耕作小農
想想你我都希望吃到好吃又安全的食物，因為身體的健康與我們吃進去的食物有相當的關係。然而，要我們花數倍於市面價錢來買有機、安全的食物時，卻也常常會讓我們縮手考慮？往往因為不清楚食物的生產過程，我們反而比較在意蔬果長的漂不漂亮、好不好吃，便宜嗎？對於是否有農藥殘餘、內含多少實質營養素與礦物質，有無不當使用生長激素或殺草劑等等，這些無法用感官立刻判別的，也就不懂得去要求了。
也許是到了我們要好好思考，什麼是好食物的合理價錢？還有我們是不是也正用著手上的消費券”錢”，決定著食物生產的方式呢？在此邀請您一起支持在地用心的小農，相信這也是保障我們自己的健康與環境的重要選擇。
悉心照料 梨園綠草如茵
推開果園大門，放眼望去一排排被形塑橫向伸展枝幹的梨樹，在鐵支架的規範下整齊有序的排列著，樹下可以看見青翠的綠草與一行行的引水小溝，我們低著頭往園內走去，惠芬介紹著一棵梨樹，素桂高興的驚呼，「哇!你還有這種粗梨喲，我比較喜歡這種梨的口感耶！」 接著又說：「小時候將粗梨削皮之後切片，再抹上一些鹽巴防止氧化變色，冰鎮過後吃，口感扎實又脆，超棒的。」
在不算茂密的樹葉間，可見一些大大小小的褐色粗梨，原來所有的高接梨都已採收完畢，眼前剩下的這些是未經接枝的橫山梨。惠芬說現在人們不喜歡這種質地較粗、帶點澀味又會變黃的梨，所以它通常只用來與一些喜歡這種口感的朋友分享，真正賣的還是水分多、甜度高、質地細緻的高接豐水與新興梨。
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| 圖：蔡惠芬從種梨外行，十五年來一路艱辛，如今豐收． |
投入畢生積蓄 四處求教種梨
踩在惠芬這片土質鬆軟的果樹林，聽著她述說十五年來的種梨心路，一個對如何種植果樹完全沒有概念的小女人，將畢生的積蓄投入在這片田地，最初連如何接枝都不懂，曾經花了三千元請梨山的果農來教嫁接，所有種植過程中遇到的問題，在花蓮往往找不到人問（大部分的果農不願分享種植經驗），她得遠赴東勢、苗栗到處去請教。
堅持不使用著果劑 收成量僅剩1/3
因為不使用著果劑，所以果樹開花時的天氣就變成決定產量的重要因素，她說：「因為不使用著果劑，所以收成往往只有別人的三分之ㄧ」，素桂說：「難怪我訪問一些號稱生機水梨的農夫時，他們都說開花期會灑藥。」在經濟不好的情況下還願意堅持完全不用藥，真的值得敬佩啊！這種靠老天賞飯吃的日子，又有經濟上的壓力，加上繁重的工作量，都快壓垮這個小女人了，當惠芬再提起家中小孩的反彈情緒時，忍不住流下孤單的淚水，也是農人的素桂也陪著紅了眼框，顯然是感同身受吧！農事繁重如果找不到工幫忙，再加上節氣不等人，真會急煞了。
付出與收穫不成比例 身心俱疲
這片果園平常由惠芬一個人照顧，假日先生和小孩會來幫忙；談起她會從慣行農法轉成有機栽種，是因為常常工作回去累得昏睡起不來，後來才知道與噴農藥有關，原來那是農藥中毒的現象，心想總不能為了種果樹把命賠上，所以為了自己的健康，也想要種出健康的水梨，因而改往有機方式種植。然而，種植過程要獨自面對各種問題與挫折，加上付出與收穫的懸殊，也讓身心疲累的她萌生退意。
還好這幾年碰到一些好人的幫忙，像大王菜鋪子的進貨、東華大學宋秉明老師的鼓勵與支持、還有花蓮樸門部落的朋友門的幫忙，讓她心裡很感謝，不過像今年因為氣候而豐收的水梨，目前還有一、兩千斤存放在冰箱，想起來還是很讓她煩惱。
用消費支持友善耕作小農
想想你我都希望吃到好吃又安全的食物，因為身體的健康與我們吃進去的食物有相當的關係。然而，要我們花數倍於市面價錢來買有機、安全的食物時，卻也常常會讓我們縮手考慮？往往因為不清楚食物的生產過程，我們反而比較在意蔬果長的漂不漂亮、好不好吃，便宜嗎？對於是否有農藥殘餘、內含多少實質營養素與礦物質，有無不當使用生長激素或殺草劑等等，這些無法用感官立刻判別的，也就不懂得去要求了。
也許是到了我們要好好思考，什麼是好食物的合理價錢？還有我們是不是也正用著手上的消費券”錢”，決定著食物生產的方式呢？在此邀請您一起支持在地用心的小農，相信這也是保障我們自己的健康與環境的重要選擇。
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| 圖：果園裡有青翠的綠草與一行行的引水小溝． |
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